許則言把午餐送到樓上,剛上完網課的陸驍下樓,和她一起用餐。
讓她意外的是,陸驍完全不挑食,會把咖哩裡的胡蘿蔔全部吃完。
陸驍看著她的眼神,不好意思地笑了,“小時候家裡人和我說,要多吃胡蘿蔔才能長得高。”
林妙妙笑著伸手比劃,“確實已經很高了。”
陸驍略帶絲羞澀,撓了撓後腦勺,“學姐,今天也要做甜點嗎?”
她想到樓上的兩人要開一天的會,如果有下午茶的茶點,是不是就能補充到一些的能量?
“嗯。”她點點頭,“我想做香緹奶油蛋糕Taco.”
“嗯?Taco是什麼?”陸驍顯得有些疑惑。
她用手勢給他形容,“就是抱抱卷,中間包著不同口味的奶油。香緹奶油是法語la chantilly的意思,也就是調味混合後打發的各種口味的鮮奶油。”
陸驍恍然,“我好像在蛋糕店裡見過,很可愛的樣子。”
陸驍又問:“需不需要我幫忙?”
林妙妙淺笑,“不用了,這個做法很簡單的。”
抱抱卷蛋糕確實簡單易做,但她還是做了幾種口味的蛋糕片,原味、抹茶、可可。
蛋清和蛋黃分離,蛋黃加入牛奶和植物油,混合攪拌均勻,篩入低筋麵粉,攪拌至順滑無顆粒的狀態。
蛋白加入少量檸檬汁去腥,分次加糖和玉米澱粉,一起打發到蛋白成倒勾狀,再加入蛋黃糊中翻拌均勻。
最後一起裝入裱花袋,在烤盤上擠出手掌大小的圓形麵糊,放入預熱好的烤箱。
原味的需要烤到表面微微暗黃,抹茶則要時刻注意色澤,不能讓邊角發黃。可可也是,烤得太過,會輕微發苦。
她同樣做了數種口味的香緹奶油,來搭配不同的抱抱卷。
楓糖香草奶油,在淡奶油裡擠入香草豆莢的籽,加入楓糖漿和適量砂糖,打發成綿密的發泡奶油。
抹茶巧克力奶油,淡奶油撒上抹茶粉,再加入隔水融化的白巧克力,一起拌勻打發。
可可黑巧奶油,淡奶油加熱,加入融化的70%黑巧克力,再倒入少量的朗姆酒和可可粉,冷藏過後打發。
沒有新鮮的水果,只好用玫瑰花蕾、薄荷葉、檸檬片,再撒入細細白白的糖粉做裝飾。
林妙妙忽然想到,如果沒有新鮮水果,那麼明天的生日蛋糕要怎麼做?
她的目光轉到窗外的花園,那一棵綴滿黃色果實的檸檬樹,和家裡的那棵影像重疊在一起。
她曾經趴在他的背上,摘下兩顆新鮮的檸檬送給他。對於十歲的小女孩林妙妙來說,與少年秦墨深的邂逅,就像風拂水面,起初也曾蕩起圈圈漣漪,但很快就歸於平靜,了無痕跡。
她漸漸忘記了這件事情,少年,牛奶糖,檸檬樹。
那麼後來,秦墨深又記得多少呢?
他的話讓她明白,他至少現在是記得的。
如果他真的喜歡檸檬,或許……
她在一張白紙上,仔細地繪出生日蛋糕的模樣,蛋糕體,裝飾物。
檸檬汁,檸檬皮屑,檸檬蛋黃醬,檸檬戚風蛋糕,檸檬香緹奶油。
下午的陽光落在她的面龐,少女的側顏被染成淺淺金色,長睫顫動,落下細碎的陰影。
她認真地寫下各種配方,這是她第一次給除了家人以外的人做生日蛋糕。
那一年的春天,一枚小小的種子在兩個人的心間落下,一直沉寂不動。
十年後,那枚種子忽然冒出了小小的芽,慢慢地抽長起來。
不管未來何去何從,她只想在這一刻把握住所有值得珍惜的時光。
就好像,十年前的那顆牛奶糖。
希望他永遠記得。