林妙妙洗漱過後,換了身衣服,坐在床沿,在面龐拍打薄薄的爽膚水。
忽然她像想什麼似的,拿起手機,指尖頓了一下,眸光微凝,還是在搜尋框裡打出了那個人的名字。
關於他的詞條並不多,基本都是和工作相關的,緋聞當然也沒有。
她咬了咬唇角,點開他的微信,把微信名複製,又開啟社交軟體搜尋。
果然找到一個賬號,但什麼訊息也沒有,只有一個頭像。
他的頭像也很簡單,像是一幅路邊隨意拍的風景照,蜿蜒向前的山路,右下角有一點野花,色彩繽紛。
她輕輕嘆了口氣,用了一個什麼也沒有的小號關注了他。
林妙妙走到廚房的時候,許則言已經開始做馬卡龍,他正用溫度計在測試糖漿的溫度。
清秀的側顏,認真的眼神,讓她想起他每次彈琴的時候也是這樣,安安靜靜卻直擊人心。
她在旁邊仔細地看了一會,“意式蛋白霜?”
意式蛋白霜版本的馬卡龍比起法式蛋白霜相比,更加穩定,也不容易失敗,只是步驟略微複雜。
許則言點點頭,指著旁邊已經拌勻的麵糊,“你想要什麼顏色?”
她知道這是杏仁粉和糖粉的混合,還有一點點淡淡的腥味,是剛加入了蛋清。
林妙妙看了看旁邊放的色粉,腦海裡突然跳出一顆明黃的檸檬。
那個喜歡喝檸檬水的男人,冷峻內斂的眉眼,不經意間流露的溫柔。
她屏住呼吸,彷彿這樣就能止住悸動的心,眼睫輕垂,斂去眼底的情緒。
她在麵糊裡撒了點黃色的色粉,慢慢攪拌起來。
許則言把煮好的糖漿倒入打發好的蛋白裡,邊倒邊打,直到糖漿全部倒完,高速打發到意式蛋白霜完成。
蛋白霜與杏仁麵糊混合,從底部不斷翻拌,再用刮刀挑起麵糊,黃色麵糊彷彿一條飄帶從高處垂落下來。
林妙妙感嘆他動作的熟練,“濃稠度剛好。”
馬卡龍麵糊的翻拌很關鍵,也很需要技巧,如果麵糊太稀就會導致表面不容易結皮,成品太薄。
許則言笑了笑,將麵糊裝入裱花袋,再油紙上仔細地擠出一個個圓形的麵糊。
修長如玉的手指握緊裱花袋,手掌聚力,圓孔裱花嘴裡黃色的麵糊在油紙上慢慢攤開。
整整齊齊地排列,表面光滑,甚至一個氣泡都沒有。
全部擠完以後就要等待表面凝結軟軟的糖皮,這有助於進一步提高馬卡龍的成功率。林妙妙坐在一旁的吧檯凳上,耐心地等待著麵糊結皮,許則言則開始製作馬卡龍的內餡。
黃油加糖粉充分打發,使黃油變得蓬鬆細膩,再加入檸檬汁和朗姆酒攪拌均勻。
大約二十分鐘左右,林妙妙用手輕輕觸碰到麵糊表皮,軟軟的,又不粘手。
她知道不能再等待了,再等下去,結皮太厚就會影響烘烤的效果。
“可以烤了。”
許則言走近一步,將烤盤放入提前預熱的烤箱。
他看見林妙妙守在烤箱旁邊,等待著馬卡龍出現裙邊,不由問道:“以前做過馬卡龍嗎?”
林妙妙猶豫了會,點了點頭,“情人節的時候幫同學做過的。”
那年,有個同班女生來到她家,和她一起做馬卡龍,然後送給男生表白。說是一起做,不過基本大部分時間都是林妙妙在做。
許則言眉峰微挑,“薄荷抹茶味的?”
林妙妙揚睫,“你怎麼知道的?”
許則言抿了抿唇,沒有說話,唇角輕勾了一下,漾出淺淺笑意。
她這時才反應過來,“你收到了?”
許則言點了點頭,極淡極淡地嗯了一聲。
林妙妙的心裡泛起奇妙的感覺,原來當年那個被表白的竟然就是許則言。